Bolu kukus ini pesanan tetangggaku yang mau pindah rumah, menempati rumah barunya. Dia sih menyerahkan sepenuhnya kepadaku kue apa aja yang mau aku buat. Bingung juga mau bikin kue apa. Karena setiap di undang acara selamatan, pasti deh kuenya ada bolu kukus, maka akupun menyelipkan bolu kukus di antara kue-kue yang dipesan tetanggaku. Biar tampilannya berbeda dari bolu kukus yang beredar di desaku (dan ngikutin tren juga kaleee) akhirnya bolu kukusku, aku dandani ala rainbow. Bener juga, banyak yang suka dengan bolu kukus rainbow-ku ini
Nah, ini resep bolu kukus yang aku ambil dari Sajian Sekejap....
BAHAN :
2 butir telur
175 gram gula pasir
1/2 sdm emulsifier (kalo aku pake SP)
275 gram tepung terigu protein sedang
225 ml minuman bersoda putih (sprite/big cola)
1/2 sdt baking powder
pewarna merah, kuning, hijau, biru dan ungu
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur, gula dan sp sampai kaku (kurleb 10 menit)
2. Masukkan tepung terigu+baking powder bergantian dengan air soda.
3. Bagi menjadi 6 bagian, beri warna merah, kuning, hijau, biru, ungu dan satu bagian lagi biarkan putih (bagian putihnya lebih banyak ya dari yang lainnya)
4. Ambil cetakan bolkus, beri cup paper. sendokkan bagian putih 3/4 bagian, trus sendokkan bagian yang lain berurutan ungu-biru-hijau-kuning-merah. (letakkannya di tengah ya, biar tersusun seperti rainbow)
5. Kukus di dalam pengukusan yang udah dipanaskan terlebih dahulu dengan api besar selama 15 menit.
kalo pake cetakan yang sedang bisa jadi 16-18 buah.
selamat mencoba resep ini ya....
